УТВЕРЖДЕНО Директор школы Караякова Л.К. Приказ № 47 от "30" 08.2024 г. Примерное 12-дневное меню, на осенне-зимний период, разработанное в соответствии с Сан ПИН 2.3./2.4.3590-20, для обеспечения горячим питанием (горячими завтраками) обучающихся начальных классов в МОУ ООШ с. Кутеевки Белинского района Пензенской области на 2024 – 2025 учебный год Сезон: осенне-зимний Неделя -1. Возрастная категория: 7-11 лет. № рецепту ры Прием пищи, наименование блюд Масса порции (г) Пищевые вещества (г) Белки Жиры Энергетическая ценность (Ккал) Углеводы 1 день-понедельник Обед 45 Винегрет овощной 100 14 250 202 Суп картофельный с бобовыми (гороховый) Макароны отварные 150 643 Мясо (курица), тушеная в соусе 100 377 Чай с сахаром 200 123 Хлеб ржаной 30 122 338 Хлеб пшеничный Фрукты Итого за обед: 20 150 1000 1,36 6,18 8,44 5,3 22,1 5,46 5,79 25,7 187,5 12,40 14,23 7,03 281,25 0,20 0,00 14,00 28 1,98 0,36 10,02 52,2 1,52 0,6 32,71 0,16 0,6 32,62 9,84 31,25 128,38 47 57 930,95 0,2 3,8 22 15,53 148,28 17,54 28,02 10,02 181,5 228,7 121,52 52,2 14,7 110,61 47 70,3 871,15 9,5 94,80 183,2 2 день-вторник Обед 71 30 128 113 517 123 122 338 Помидоры свежие Суп крестьянский с крупой( пшено)с мясом(курицы.) Картофельное пюре Котлета из птицы Кисель Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Фрукты Итого за обед : 100 250 2,1 4,99 7,54 150 100 200 30 4,26 10,64 1,36 1,98 5,62 12,63 0 0,36 20 150 1000 1,52 0,6 27,84 0,16 0,6 27,02 10,7 9,84 3 день-среда Обед Сок ягодный Фрукты 200 150 1 2,6 0 0,46 20,2 12,4 84,8 70 100 250 150 1,52 11,36 10 3,96 11,37 14,3 5,30 13,11 30,5 80,99 103 373,32 349 123 Салат из свежей капусты (витаминный) Суп куриный с лапшой Каша рассыпчатая рисовая с фруктами Компот из сухофруктов Хлеб ржаной 200 30 0,04 1,98 0,00 0,36 20,76 10,02 94,20 52,2 122 Хлеб пшеничный 20 389 338 47 151\3 167 Итого за обед: 1,52 1100 30,02 0,16 30,51 9,84 122,13 47 905,51 4 день-четверг Обед 338 Фрукты 150 0,8 0,3 34 Салат из свеклы с зеленым горошком 100 1,66 2,18 23 Борщ со свежей капустой и картофелем 250 Каша гречневая рассыпчатая Гуляш из куриного филе Чай с сахаром 150 100 200 4,07 11,25 0,20 7,66 10,02 0,00 23,34 2,13 14,00 253 187,75 28 123 Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 10,02 52,2 122 Хлеб пшеничный 20 1,52 0,16 9,84 47 31,33 31,58 122,59 930,85 237 54-19 943 Итого за обед: 1000 9,85 31,25 57 8,19 10,9 77,10 228,8 23,82 5 день -пятница Обед 15 Салат из свежих помидоров и огурцов 100 0,98 6,15 3,73 74,20 24 Рассольник «Петербургский» 250 2,27 2,51 4,19 104,75 128 113 517 Картофельное пюре Котлеты рыбные Кисель 150 100 200 3,26 18 1,36 9,62 12 0 18,89 9 29,02 181,5 213 30 50 1,98 2 123 1050 122 338 Хлеб ржаной Печенье Хлеб пшеничный Фрукты Итого за обед : 20 150 0,36 3 121,52 10,02 28 52,2 56 1,52 0,16 0,6 9,84 14,7 1052 32,66 32,83 131,85 935,97 8,19 89,70 0,6 47 70,3 6 день-суббота Обед 55 Салат из отварной свѐклы 100 1,67 4,58 19 Щи из свеж. капусты и картофелем с мясом Рис отварной 250 4,23 4,82 0,83 8,93 50,67 54-5м2020 943 Котлета из птицы 100 13,63 10,7 Чай с сахаром 200 122 Хлеб пшеничный 20 338 389 Фрукты Сок ягодный 150 200 54-6г2020 Итого за обед : 200 1220 7,8 15,64 0,20 126,38 284,67 228,7 0,00 14,00 28 1,52 0,16 9,84 47 1 0,6 0 14,7 20,2 32,66 32,72 129,13 0,6 70,3 84,8 959,84 Сезон: осенне-зимний Возрастная категория: 7-11 лет. Неделя - 2. 1 день-понедельник Обед 45 Винегрет овощной 100 21 Суп гороховый 250 202 Макароны отварные 150 643 Мясо (курица), тушеная в соусе 100 377 Чай с сахаром 200 123 Хлеб ржаной 30 122 Хлеб пшеничный 20 338 Фрукты Итого за обед: 1,36 6,18 8,44 5,3 22,1 5,46 5,79 25,7 187,5 12,40 14,23 7,03 281,25 0,20 0,00 14,00 28 1,98 0,36 10,02 52,2 1,52 0,16 9,84 47 150 1000 0,6 32,71 0,6 32,62 9,5 31,25 128,38 94,80 183,2 57 930,95 2 день-вторник Обед 9 Салат из моркови и яблок 100 0,9 5,2 7,2 114 69 Суп картофельный с рыбными консервами Плов из птицы 250 3,42 2,91 8,09 101,82 122 250 20,50 21,0 54,2 522 0,00 14,00 28 0,16 9,84 47 943 Чай с сахаром 200 122 Хлеб пшеничный 20 123 Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 10,02 52,2 338 Фрукты Итого за обед: 150 1000 0,6 29,12 0,6 30,23 14,7 118,05 70,3 935,32 100 250 1,13 4,25 4,19 2,5 4,72 21 79,1 120 128 Салат из свежих помидоров с луком Суп картофельный с макаронными изделиями Картофельное пюре 150 4,26 8,62 16,89 182 182 Подлива с мясом 100 14,55 13,79 4,89 221 524 123 122 Компот из апельсинов с яблоками Хлеб ржаной Хлеб пшеничный 200 30 20 0,43 1,98 1,52 0,18 0,36 0,16 27,84 12,02 9,84 114,66 52,2 47 338 Фрукты Итого за обед; 150 1000 0,98 29,1 0,24 30,04 19,2 116,43 43,6 859,56 0,20 1,52 3 день-среда Обед 23 139\3 4 день-четверг Обед Салат из отварной свеклы с сыром 100 0,74 5,4 16,9 70,0 250 9,0 7,87 24,11 160 202 Борщ из свежей капусты со сметаной Вермишель отварная 150 3,5 4,4 17 195,7 113 Котлета рыбная 100 15 14 9 213 943 Чай с сахаром 200 0,20 0,00 14,00 28 123 Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 10,02 52,2 122 Хлеб пшеничный 20 0,16 9,84 47 338 Фрукты 150 29 110 Итого за обед: 1,52 0,64 1,5 34,26 1000 32,58 33,69 135,13 135 900,9 5 день-пятница Обед 389 Сок фруктовый 200 1 0 20,2 45 Салат из свежей капусты 100 1,8 6,25 8,87 90 590 421 Жаркое по- домашнему Макароны (запеченные) с сыром 250 200 22,54 10,70 20,91 11,27 37,85 45,96 519,45 311,88 943 Чай с сахаром 200 0,20 0,00 14,00 28 123 Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 10,02 52,2 122 Хлеб пшеничный 20 0,16 9,84 47 1050 Печенье 1,52 84,8 50 2 3 18 56 1050 41,74 41,95 164,74 1189,33 Итого за обед: 6 день -суббота Обед 20 Салат из свежих огурцов 100 0,76 1,09 4,38 67,3 204 Суп картофельный с крупой 250 2,18 2,84 14,29 91,50 54 Рагу из овощей 150 3,2 4,1 15,9 57,3 536 Котлета 100 20,64 21,63 523 Компот из яблок с лимоном 200 0,25 0,21 25,35 104,3 123 Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 10,02 52,2 122 1050 Хлеб пшеничный Печенье 20 50 0,16 9,84 2 2 28 47 56 338 Фрукты 150 0,64 1,5 14,26 Итого за обед: 1050 1,52 33,17 33,89 12,7 428,7 134,74 134 1038,3